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「赌博堕天录和也篇252」在农村集市上购买猪肉,如何分辨鲜猪肉和死猪肉呢?

2020-01-11 15:44:18

「赌博堕天录和也篇252」在农村集市上购买猪肉,如何分辨鲜猪肉和死猪肉呢?

赌博堕天录和也篇252,在人们的日常生活之中,必不可少的就是肉食了,以前咱们农村家家户户都会养猪,所以只要自家杀年猪就行。可是现在养猪的人少了,只能在集市上购买,但买肉的时候又不放心肉的质量,所以今天咱们就来说说如何分辨鲜猪肉和死猪肉呢?

咱们在集市上买的猪肉都是放过血的猪肉,一般新鲜的猪肉血可以放的比较干净。但是死猪的血由于已经凝固,所以就算宰杀,血液的渗出量也比较少。所以买肉的时候如果发现猪肉的含血量比较多,或者是猪皮或者脂肪之上渗透或者堆积着血块,皮下有大量的红色斑点或者发紫,这种猪肉尽量不要购买。

除了通过血块辨别之外,看猪肉的颜色也能分别出来猪肉的好坏,新鲜猪肉的颜色比较鲜艳,呈淡红色,而死猪肉的颜色则呈现出暗红色。

也正是因为死猪肉内凝聚着非常多的血块,所以死猪肉的血腥味比较的重。如果仔细闻的话,还是可以分辨出来的。

咱们之所以不愿意买死猪肉,除了担心疾病之外,还有一点是因为死猪肉的口感非常差。死猪肉的肉质比较松垮,没有弹性,用手按下去的时候,不会有弹手的感觉。而新鲜猪肉则不同,肉质弹性比较大,用手按的时候,会立即弹起来。从这一点也可以辨别出来肉的好坏。

虽说现在检疫部门比较严格,几乎不会有死猪肉流入市场,但是大家购买的时候还是要小心些为好。

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